معلومات عن طريقة عمل العيش الفينو

نقدم لكي سيدتي طريقة عمل العيش الفينو المفضل لدى الأطفال عند الذهاب إلى المدرسة أو القيام برحلات تناول الخبز الفينو ، اللذيذه والشهيه وما عليكي الان الا تجربتها معنا واتمنى ان تنال اعجباك .
مقادير طريقة عمل العيش الفينو :


  • أربعة أكواب ونصف الكوب دقيق .
  • كوب حليب دافئ .
  • نصف كوب ماء دافئ .
  • ربع كوب زبد مذابة .
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية أو قطعة خميرة بيرة بحجم عين الجمل .
  • ملعقتان كبيرتان سكر .
  • ملعقة صغيرة ملح .
  • بيضة واحدة .

طريقة عمل العيش الفينو :


  • يخلط الحليب مع الماء والملح والسكر والزبد والخميرة ، ومن ثم تضاف البيضة ، ثم يحرك الخليط جيدا حتى يتجانس .
  • يضاف الدقيق بالتدريج للخليط السابق ويعجن من الممكن ألا نحتاج لكل كمية الدقيق ، ولذلك عندما نحصل على عجين لينة غير ملتصقة باليد نتوقف عن إضافة الدقيق ونتابع العجن لمدة لا تقل عن 8 دقائق ، ثم تكتمل باقى الخطوات .
  • يوضع العجين فى وعاء مدهون بالسمن ويغطى ويترك فى مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها ، ستأخذ حوالى نصف الساعة ، ثم تقسم العجين إلى 16 قطعة متساوية الحجم .
  • تفرد كل قطعة على شكل دائرة ثم تلف على شكل أسطوانة ويغلق طرف واحد منها بالأصابع حتى يكون الشكل متناسقا .
  • توضع حبات الخبز فى صينية مدهونة بالسمنة ، وتكون متباعدة قليلا ، ثم تغطى جيدا وتترك لمدة ساعة ونصف الساعة فى مكان دافئ لتختمر مرة أخرى ويتضاعف حجمها بشكل كاف .
  • تدخل الفرن على درجة حرارة 200 مئوية وتخبز لمدة تتراوح ما بين 12 و15 دقيقة أو إلى أن يصبح الخبز ذهبى اللون .
  • قبل إدخال الخبز إلى الفرن من الممكن دهن وجهه بكريمة لبانى حتى يعطى اللون الذهبى المرغوب فيه