تشيكن لولي طريقة تحضير تشيكن 120917141903Sczy.jpg

المقادير

  • ساور كريم صلصة الكريمة الحامضة,4 ملعقة كبيرة
  • بياض البيض ,2 حبة
  • صفار البيض ,2 حبة
  • كريمة حامضة صلصة الكريمة الحامضة, كوب
  • شطة سائلة, ملعقة صغيرة
  • كتشب ,2 ملعقة كبيرة
  • سكر ,2 ملعقة كبيرة
  • صلصة الصويا ,0.25 كوب
  • هيل ناعم, ملعقة صغيرة
  • أوريجانو , ملعقة كبيرة
  • بهارات سمك , ملعقة كبيرة
  • فلفل حلو (باربيكا) , ملعقة كبيرة
  • فلفل اسود , ملعقة صغيرة
  • ملح , ملعقة كبيرة
  • زنجبيل بودرة,2 ملعقة كبيرة
  • فخذ دجاج ,24 قطعة
  • توست , كيس
  • برش ليمون صلصة الكريمة الحامضة, ملعقة كبيرة
  • عصير ليمون صلصة الكريمة الحامضة,0.25 ملعقة صغيرة
  • أوريجانو صلصة الكريمة الحامضة, ملعقة صغيرة
  • ملح صلصة الكريمة الحامضة, ملعقة صغيرة
  • مايونيز صلصة الكريمة الحامضة,0.50 ملعقة صغيرة
  • ريحان صلصة الكريمة الحامضة, ملعقة صغيرة
  • بصل مجفف صلصة الكريمة الحامضة,0.25 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

- تخلصي من الحواف البنية للتوست باستعمال سكينٍ منشاريةٍ، ضعيه في وعاء محضرة الطعام وشغلي على سرعةٍ متوسطةٍ لتحصلي على فتات خبزٍ هشةٍ، وضعيه في البراد.

- تخلّصي من الطرف المدبب في الجناح، إقطعي طرف الجناح من الجهة الرفيعة بالسكين ثم أبعدي اللحم عن العظم، إسحبي اللحم إلى أسفل العظم ليتجمع على شكل كرةٍ.

- ضعي الزنجبيل، الملح، الفلفل، البابريكا، البهارات، الأوريجانو، الهيل، الصلصة، السكر، الكاتشاب، الشطة وبياض البيض في طبق عميق

- قلبي لتختلط المكونات ثم أضيفي إجنحة الدجاج، ضعيها في البراد 10 دقائق.

- ضعي النشاء في طبق عميق.

- ضعي صفار البيض في طبقٍ عميقٍ آخر، أضيفي رشة فلفل أسود، قلبي بالشوكة لتختلط المواد.

- ضعي التوست المطحون في طبقٍ عميقٍ، أضيفي رشة فلفل أسود، قلبي بالشوكة لتختلط المواد.

- أحضري صينيةً واسعةً.

- أمسكي قطعةً من الدجاج واغمسيها في النشاء لتتغطى تماماً ثم ضعيها في الصفار وقلبيها لتتغطى بطبقةٍ وفيرةٍ منه

- ضعي القطعة في البقسماط واضغطي عليها جيداً ليلتصق البقسماط. ضعيها في الصينية

- أكملي بقية الأجنحة بنفس الطريقة. ضعي الأجنحة في البراد لمدة 10 دقائقٍ ليتماسك البقسماط على الأجنحة.

- ضعي زيت الذرة في مقلاةٍ عميقةٍ بحيث يكون بارتفاع 3 بوصةٍ تقريباً سخنيه على نارٍ متوسطةٍ

- ضعي بضع حباتٍ من اللولي بوب واقليها بهدوءٍ إلى أن تصبح ذهبية اللون وتنضج تماماً، قدميها مع الصلصة

الصلصة:
- ضعي كل مكونات الكريمة في كوب المكيال أو في طبقٍ عميقٍ باستعمال الملعقة العريضة

- قلبي المكونات إلى أن تحصلي على صلصةٍ متجانسةٍ

jad;k g,gd f,f < 'vdrm jpqdv jad;k g,gd f,f 2013 < 'vdrm ulg jad;k g,gd f,f2013