السلام عليكم ورحمة الله بركاته


كباب مشوي بالفرن
وأرز بسمتي ملون للتغير وسلطه طحينيه



ملون وكباب بالفرن وكباب الرز
ملون وكباب بالفرن وكباب الرز
المقادير والطريقه
لحمة كفته مفرومه مع بصل وبقدونس على الماكينه
ملح وفلفل أسود فقط للحفاظ على طعم الكباب
ربع كوب بقسماط"خبز مطحون"
وذلك لتماسك الكباب وأعطاء طراوه للحمه
تخلط جميع المواد جيدا وتشكل على اسياخ الشواء الخشبيه بشكل صوابع


ملون وكباب بالفرن وكباب الرز
ثم نسحب الكباب من الاسياخ بهدوء وراحه
ونضعهاعلى صينيه مغلفه بالقصدير"الالمنيوم"
ومدهونه بالزيت
وهنا نستخدم الاسياخ فقط لعمل فتحه بقلب الكباب
مما يساعد على سرعة الاستواء
ملون وكباب بالفرن وكباب الرز
ندخلها لفرن متوسط الحراره على الرف الاوسط
الموضوع الأصلى من هنا: منتديات بنت المملكة
لمده نصف ساعه مع تقليب الكباب
كل عشر دقائق حتى ينضج بشكل تام
ثم نفتح الشوايه من اعلى ونحمر الكباب
شايفين ليش استخدمنا القصدير
علشان ما نتعب بالجلي بعدين ونفرك الصينيه
ملون وكباب بالفرن وكباب الرز
لعمل الارز
ارز بسمتي منقوع ومغسول من الشاء الجيدا
يفلفل بالزيت والزبده وشوية ملح
وبعد نضوجه نضع على الوجه
قطرات من الماء الملون بألوان خاصه للطعام
يغلق القدر ويترك 10 دقائق للتتفتح الحبات جيدا
ملون وكباب بالفرن وكباب الرز
ثم نغرف الارز والكباب ويقدم بالف عافيه
وانا قدمت معه كمان سلطه بالطحينيه

v. lg,k ,;fhf fhgtvk 2012< v. ,;fhf 2013< ulg hgv. hglg,k ,;fhf la,d 2014 lg,k ,;fhf