المطبخ: الهندي
المقادير
جزرة كبيرة، مبشورة
3-2 حبات من الخيار، مقطعة إلى مكعبات
حبة صغيرة جداً من البصل (اختياري)
لبن زبادي
2-1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء (مفرومة فرماً ناعماً)
ملح

1- نخلط الجزر والخيار والكزبرة واللبن الزبادي مع الملح والبصل (في حال استعماله).
2- تُقدّم السلطة إلى جانب أي نوع من الأرزّ الهندي أو حسب الرغبة.
3- يمكن استخدام البطاطا المسلوقة أو البندورة حسب الرغبة، أو تنكيه الرايتا بأنواع مختلفة من البهارات والأعشاب العطرية كبذور الخردل أو الغارام ماسالا أو النعناع أو الكمون أو الطرخون أو الشبث أو البقدونس (حسب الرغبة).