اصابع البطاطس بالقمح2013 , طريقه عمل اصابع البطاطس بالقمح ,2013 مكونات اصابع البطاطس



المقادير

2 بطاطس مسلوقة، متوسطة الحجم 1 بيض 2 كوب قمح (بليلة) مسلوقة 1/4 ملعقة صغيرة حبهان (هيل) مطحون ملح وفلفل أبيض 2 كوب أعشاب طازجة مفرومة (بقدونس-بصل أخضر-كزبرة خضراء) 1 كوب دقيق زيت للتحمير


أصابع البطاطس مع القمح



الطريقة


- تُهرس البطاطس بشوكة أو بمصفاة يدوية (لا يُنصح بهرسها باستخدام الخلاط الكهربائي حتى لا تصبح مطاطية). - يُخفق البيض في وعاء عميق ثم تُضاف باقي المكونات –عدا الدقيق- مع التقليب جيداً حتى تتداخل المكونات. - تُضاف البطاطس المهروسة إلى الخليط مع العجن الجيد باليد حتى نحصل على خليط متماسك يسهُل تشكيله. - يُشكل الخليط على هيئة أصابع وتُرش بالدقيق حتى تُغطيه تماماً مع التخلص من الدقيق الزائد. - يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وتُحمر أصابع البطاطس حتى تُصبح ذهبية اللون ثم تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد. - تُقدم دافئة مع صلصة المايونيز أو التارتار.




المواضيع المتشابهه:

  • كيفية عمل اصابع الليمون والشيكولاتة ،حلي مختلفة ،حلي اصابع الشيكولاتة بالليمون
  • كيفية عمل اصابع البطاطس بالفرن ، خطوات عمل اصابع البطاطس بالفرن ، مقادير اصابع البطاطس بالفرن
  • سلطة البطاطس , سلطة اصابع البنات , تحضير سلطة البطاطس بشكل مرتب , سلطة سريعه التحضير
  • سلق البطاطس , طريقه سلق البطاطس , خطوات سلق البطاطس
  • الدجاج مع اصابع البطاطس