المطبخ: وصفات و اكلات فرنسية
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطبخ: 45 دقيقة
عدد الوجبات: 6

المقادير
مقاييس اميركية مقاييس اوروبية

350 غرام لوبياء بيضاء
350 غرام لحم بقر
1 بصلة وسط
1 رأس ثوم
1 طماطم متوسطة الحجم، مفرومة
1 1⁄2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
1⁄2 كزبرة طازجة
فلفل أبيض أو أسود
1 ملعقة صغيره بهارات
1 ملعقة صغيره كمون
ملح
1 ملعقة صغيره شطة، أو بالجزائرية هريسة حارة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير

1. يقطع اللحم قطع ويوضع في كوكوط ويضاف إليه البصله، الثوم والكزبرة بعد فرمهم جيدا.

2. ثم نضيف حبة الطماطم، معجون الطماطم، البهارات، فلفل، الكمون، ملح والزيت، نترك المكونات على نار هادئة لتتقلى جميعها.

3. نضيف اللوبيا تكون طبعا منقوعة في الماء من الليلة السابقة.

4. نضيف الماء 5 إلى 6 كؤوس، ثم عندما يغلي المرق نغلق الكوكوط وندع المكونات تنضج.

5. وعندما تنضج اللوبيا واللحم جيدا نتركها تغلي حتى يعقد المرق قليلا.

6. وعند تقديم الشوربة نضيف إليها قليلا من زيت الزيتون ورشة كمون وشطة.

اقتراحات

تأكل الشوربة ساخنة و بالخبز. شهية طيبة!

'vdrm ulg a,vfm g,fdm [.hzvdm2013