المكونات
- 2 كوب دقيق منخول
- 1 باكو بيكينج بودر
- 1/4 1 كوب سكر
- 1 كوب سمن
- 7 بيضات
- 1 باكو فانيليا
- 1 كوب زبادي نستلة
- 2 ملعقة كبيرة نسكويك
طريقة التحضير
- سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180، وادهني صينية مقاس 26 بقليل من الدقيق والزبدة.
- اخلطي الدقيق مع البيكينج بودر في وعاء بمفردهم اتركيهم جانباً.
- في العجان، اضربي السكر مع الزبدة جيداً، حتى يذوب السكر تماماً وتحصلين على خليط كريمي.
- قومي بإضافة البيض والفانيليا إلى خليط السكر والزبدة، واستمري في الخفق لمدة 5 دقائق.
- أضيفي زبادي نستلة إلى الخليط السابق، وامزجي جيداً، ثم أضيفي خليط الدقيق والبيكينج بودر بالتدريج على الخليط السابق، واستمري في المزج.
- اسكبي 3/4 من مقدار العجينة في الصينية سابقة التجهيز اضيفي النسكويك على 1/4 العجينة المتبقي واخلطيهم جيداً، ثم ضعيها على العجينة السادة.
- باستخدام طرف ملعقة خشبية، قومي برسم دوامات في العجينة حتى تتداخل سوياً.
- لا تقومي بخلط العجينة أكثر من اللازم حتى لا تفقدين الشكل الجمالي المطلوب.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تتأكدين من النضج، وذلك بإدخال خلة أسنان في منتصف الكيكة وإذا خرجت نظيفة فهذا يعني أن الكيكة قد نضجت.
'vdrm jpqdv ;d; fhg.fh]d 2013