الموضوع: طريقة عمل كيكة باترسكوتش2013

طريقة عمل كيكة باترسكوتش2013

المكوّنات:
* 1¾ كوب أو 240 غ من الدقيق العادي
* 2/3 كوب أو 130 غ من الزبدة٬ الطرية
* 2 ملاعق طعام من السكر البودرة
* 1 من البيض

مكوّنات الحشوة:
* ½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
* 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
* 3 من البيض
* 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
* 3 ملاعق طعام من الزبيب
* 1 كوب أو 150 غ من الجوز٬ المفروم


طريقة التحضير:
* يُمزج الدقيق، الزبدة، السكر البودرة، والبيض في وعاء.
* تُفرك المكوّنات باليدين حتى تُشكّل عجينة.
* تُرصّ العجينة في قاع وجوانب صينية لخبز الفطائر قياس 26 سم ذات قاعدة متحرّكة، (يُرصّ قعر الصينية بالشوكة حتى لا تنتفخ العجينة قبل خبزها).

* تُخبز العجينة في فرنٍ مُحمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق، ثُمّ تُخرج من الفرن.
* تُخفق الزبدة المذوّبة، حليب نستله المكثف المحلّى، البيض، وخلاصة الفانيلا؛ تُمزج كلّ المكوّنات حتى تختلط ببعضها البعض جيّداً. يُضاف إليها الزبيب والجوز.
* يُسكب المزيج في قاعدة التارت الباردة التي تمّ إعدادها، وتُخبز في فرنٍ مُحمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 35-40 دقيقة أو حتى تجمد في الوسط.
* تُترك التارت حتى تبرد، ثمّ تُقطّع وتُقدّم

---

'vdrm ulg ;d;m fhjvs;,ja2013