الموضوع: خبز التوست الابيض والاسم2013

مقادير التوست الأبيض ::


500 دقيق ابيض ( 2 كوب )


ملعقة صغيرة ملح


ملعقة كبيرة خميرة


ملعقة صغيرة سكر


250 مل حليب ( كوب )


3 ملاعق كبيرة .دة


بيضة كبيره مخفوقة


.دة سائحة للوجه


مقادير التوست الاسمر ::



250 جرام دقيق ابيض ( كوب )


ملعقة صغيرة ملح


250 جرام دقيق البر ( كوب )


ملعقة كبيرة خميرة


250 مل حليب ( كوب )


3 ملاعق كبيرة .دة


بيضة كبيره مخفوقة


الطريقة ::


لعمل التوست الابيض


انخلي الدقيق والملح



لعمل التوست الاسمر


انخلي الدقيق الابيض والملح ثم اضيفي دقيق البر








ثم تتبع نفس الطريقة لنوعي التوست


اضيفي الخميرة والسكر الى الدقيق


سخني الحليب وتوضع فيها ال.دة الى ان تسيح ثم تدفأ / يضاف البيض المخفوق الى خليط الحليب


يصب في خليط الدقيق وتعجن الى ان تتكون عجينة ناعمة


اعجني العجينة فوق سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5 دقائق









توضع في .دية مدهونة بالزيت وتغطى لمدة ساعة ( الى ان تتضاعف )


توضع العجينة على سطح مرشوش وتضغط عليها ثم تفرد على شكل مستطيل ثم تبرم مثل السويس رول









توضع في قالب التوست (8 × 23 سم ) وتغطى في مكان دافي


وتترك الى ان تتتضاعف ( تصل العجينة الى اطراف القالب )


توضع في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة ( الى ان تصبح لونها ذهبي ) ثم توضع عليها ال.دة

---

of. hgj,sj hghfdq ,hghsl2013