صينية دجاج مع باذنجان




المقادير
دجاجه مقطعه ومنظفه مع الاحتفاظ بالجلد
حبتين بصل مفروم
ملعقة شاي ثوم مطحون
حبتين باذنجان اسود مقطع مكعبات ومقلي بقشره
حبتين كوسه مقطعه مكعبات ومقليه
حبتين فلفل رومي مقطعه مربعات
حبتين طماطم مفرومه
ملعقتين صلصه
ملعقة شاي من (فلفل اسود-كمون -خولنجان)
ملح
كاس صغير زيت او زيت زيتون حسب الرغبه
كاس كبير ماء

[IMG]صينية دجاج باذنجان 2013 1327333177521.jpg[/IMG]

[IMG]صينية دجاج باذنجان 2013 1327333178785.jpg[/IMG]

[IMG]صينية دجاج باذنجان 2013 1327333178924.jpg[/IMG]

الطريقه

نحضر الصلصه اولا

نحط الصل في قدر ونحط الزيت ونرفعه على النار حتى يصفر نحط الثوم ونقلب ونحط الطماطم والصلصه والبهارات نقلب حتى تذبل الطماطم نضيف الماء يغلي نطفي النار

[IMG]صينية دجاج باذنجان 2013 1327333177282.jpg[/IMG]

[IMG]صينية دجاج باذنجان 2013 1327333178183.jpg[/IMG]

نحط الدجاج في صينيه ونحط الباذنجان المقلي والكوسه والفلفل ونرش عليهم الصلصه

[IMG]صينية دجاج باذنجان 2013 1327333178836.jpg[/IMG]

[IMG]صينية دجاج باذنجان 2013 1327333178407.jpg[/IMG]



نحط الصينيه في الفرن حتى يتحمر الدجاج ويستوي

[IMG]صينية دجاج باذنجان 2013 1327333178888.jpg[/IMG]

تقدم بجانب الرز الابيض او بالخبز وبالهنا

[IMG]صينية دجاج باذنجان 2013 1327333179699.jpg[/IMG]

[IMG]صينية دجاج باذنجان 2013 13273331794010.jpg[/IMG]

[IMG]صينية دجاج باذنجان 2013 1327333370911.jpg[/IMG]

[IMG]صينية دجاج باذنجان 2013 1327333371842.jpg[/IMG]

[IMG]صينية دجاج باذنجان 2013 1327333371163.jpg[/IMG]

wdkdm ][h[ lu fh`k[hk 2013