المكونات حبة فلفل اخضر ا حبة فلفل احمر ا حبة فلفل اصفر
2 حبة فلفل حار
اربع حبات طماطم كبيرة
اربع فصوص ثوم
بصلة حمراء متوسطة مفرومة
ملعقتين خل
ربع كوب زيت زيتون
بابريكا , فلفل , ملح و كمون
طريقة التحضير
يشوى الفلفل الملون و الحار و الطماطم و الثوم بقشره في الفرن الى ان يسود الجلد .
يوضع الفلفل المشوي في كيس بلاستيكي لكي يعرق و يسهل تنضيفه
يقشر الفلفل و ينضف جيدا .ز يقطع الى قطع صغيرة جدااا . يقشر الثوم و الطماطم و ينزع عن الطماطم البدر و تقطع قطع صغيرة . تمزج الخضار المقطعة في الهاون جيدااا
يشوح البصل في زيت الزيتون تضاف الخضار و تتبل بالتوابل تترك تنضج الى ان تمتص كل السوائل .
تقدم ساخنة او باردة مع المشاوي
'vdrm ulg sg'm lyvfdm 2013