الموضوع: طريقة عمل ارز بالطماطم 2013

ارز بالطماطم

• المقادير

• 3 كوب أرز
• 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 4 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 حبة بصل
• 2 فص ثوم
• نصف حبة فلفل رومي أحمر
• نصف حبة فلفل رومي أخضر
• 2 حبة طماطم
• ربع كوب صلصة طماطم
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 2 كوب و نصف ماء

• الطريقة

1. يغسل الأرز و ينقع في الماء و يضاف إليه الملح و يترك 20 دقيقة
2. يفرم البصل و يطحن الثوم و يقطع الفلفل الرومي و الطماطم مكعبات
3. يحمر البصل في الزيت و الزبدة ويضاف الثوم و يحرك حتى يصبح ذهبياً
4. يضاف الفلفل الرومي و يقلب إلى أن يذبل
5. يضاف الطماطم و صلصة الطماطم و البهارات و يترك حتى يغلي
6. يضاف الأرز و يترك على نار قوية مدة 8 دقائق ثم يغطى الإناء و يترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز ثم يقدم

---

'vdrm ulg hv. fhg'lh'l 2013