الموضوع: مكرونة اسباجتى بصوص اللحم البقرى2013

أقدم لكم اليوم وصفة عمل المعكرونة الإسباجيتي بصوص اللحم البقري الشهي، وتميز هذه الوصفة لا يعود فقط إلى جودة مذاقها، بل يرجع إلى السرعة الكبيرة التي تطلبها هذه الوصفة وهذا على الرغم من كثرة مكوناتها، إلا ان المطبخ الايطالي الذي يعتمد على دمج المكونات سويا للحصول على الطعم المطلوب، يجعل هذه الوصفة من الوصفات الملائمة للأوقات المضغوطة أو في الحالات الطارئة.

الأدوات اللازمة:
- مقلاة عميقة.
- وعاء طبخ متوسط الحجم.
- وعاء زجاجي عميق.
- ملعقة خشبية للتقليب.

المقادير"تكفي أربعة أفراد":
- نصف كيلو معكرونة إسباجيتي.
- ربع كيلو من اللحم المفروم.
- ثمن كيلو سجق إيطالي.
- بصلة مفرومة.
- حبة فلفل أخضر مفرومة.
- 3 أو 4 شرائح عيش الغراب الطازج.
- ثمن كيلو من شرائح الزيتون الأسود.
- عبوة متوسطة من مسحوق الطماطم الايطالية.
- عبوة متوسطة من صلصة الطماطم.
- 1 6 أوقية من معجون الطماطم.
- ربع كوب من مرق اللحم البقري.
- 1 / 4 كوب من عصير التوت الأحمر .
- ملعقة كبيرة من البهارات الايطالية.
- ملعقة صغيره توابل.
- ملعقة صغيرة مسحوق الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.

الطريقة:
- في البداية احضري مقلاة عميقة، وضعيها على النار وضعي البصل وقومي بتقليبه لمدة دقيقة وأضيفي له اللحم المفروم والسجق ثم قومي بتقليبهم جيدا لمدة ثلاثة دقائق.

- أضيفي إلى المقلاة الفلفل الأخضر والفطر شرائح والزيتون الأسود ومكعبات الطماطم وصلصة الطماطم ومرق اللحم، وعصير التوت، وجميع التوابل، امزجيها جيدا وقومي بتغطيتها واتركيها على النار من ساعة إلى ساعتين، مع المتابعة بشكل مستمر فقد تحتاج إلى إضافة مقدار من صلصة الطماطم ومرق اللحم حتى يكمل النضج بشكل صحيح.
- خلال متابعتك للمزيج السابق قومي بطهي المعكرونة حتى تنتهي منهما معا، أحضري وعاء طبخ متوسط الحجم واملئيه بالماء وضعيه على النار وأضيفي إلى الماء زيت الزيتون.
- عند غليان الماء قومي بوضع المعكرونة حسب الإرشادات المكتوبة على العبوة والتي ستختلف من نوع لاخر، ولكن احذري أن تقومي بغسل المعكرونة قبل وضعها بالماء

---

l;v,km hsfh[jn fw,w hggpl hgfrvn2013