ساندويتش الدجاج بالجوز 2013 121205215109FZgt.jpg

المكونات

مكونات الدجاج

½ كوب خل

قليل من الملح

عصير ثمرة ليمون واحدة

عودان زعتر طازج

4 شرائح من صدور الدجاج المخلية (كل شريحة تزن حوالي 120 جرام)

½ كوب كريمة منزوعة الدسم

ثمرتان تفاح مقطعة إلى أجزاء صغيرة

½ كوب كرفس مقطع إلي مكعبات

¼ كوب بصل أحمر مقطع إلى مكعبات

1 ملعقة صغيرة بقدونس طازج ومقطع إلى أجزاء صغيرة

¼ كوب جوز مقطع إلى أجزاء صغيرة ومحمص

ملح وفلفل

مكونات الساندويتش

رغيفان خبز

4 أوراق خس كبيرة مع تقطيعها إلى شرائح

طريقة التحضير

في إناء كبير يخلط الملح والخل والفلفل وعصير الليمون والزعتر.
توضع شرائح الدجاج وتغطى بالماء وتترك حتى الغليان.
تخفض درجة حرارة الموقد ويترك الخليط حتى الغليان لمدة 10 دقائق، ثم يرفع الخليط من على النار وتترك شرائح الدجاج في السائل كما هي لتهدأ.
في إناء كبير تخلط الكريمة والتفاح والكرفس والبصل الأحمر والبقدونس.
بعد تمام هدوء شرائح الدجاج، يتم انتشالها من السائل (مع ترك السائل جانباً).
تقطع شرائح الدجاج إلى أجزاء صغيرة، ويضاف إليها خليط الكريمة مع التقليب الجيد.
تتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل، ثم يضاف الجوز.
يوضع طبق الدجاج في الثلاجة حتى يقدم للتناول.
يقسم كل رغيف خبز إلى نصفين، ويحشى كل نصف بالدجاج مع شرائح الخس __________________

shk],dja hg][h[ fhg[,. 2013