المكونات

حبة فلفل اخضر

ا حبة فلفل احمر

ا حبة فلفل اصفر

2 حبة فلفل حار


اربع حبات طماطم كبيرة

اربع فصوص ثوم

بصلة حمراء متوسطة مفرومة

ملعقتين خل

ربع كوب زيت زيتون

بابريكا , فلفل , ملح و كمون
طريقة التحضير

يشوى الفلفل الملون و الحار و الطماطم و الثوم بقشره في الفرن الى ان يسود الجلد .
يوضع الفلفل المشوي في كيس بلاستيكي لكي يعرق و يسهل تنضيفه
يقشر الفلفل و ينضف جيدا .ز يقطع الى قطع صغيرة جدااا . يقشر الثوم و الطماطم و ينزع عن الطماطم البدر و تقطع قطع صغيرة . تمزج الخضار المقطعة في الهاون جيدااا
يشوح البصل في زيت الزيتون تضاف الخضار و تتبل بالتوابل تترك تنضج الى ان تمتص كل السوائل .
تقدم ساخنة او باردة مع المشاو