الموضوع: أوراق الغار غذاء النبلاء

أوراق الغار غذاء النبلاء


أوراق الغار غذاء النبلاء

الغار تلك الشجرة الدائمة الاخضرار
التي اشتهرت بمظهرها الجميل وأوراقها الداكنة العطرة,
وكانت تستخدم أكاليل الغار لتتويج الأبطال أيام الرومان.
تستعمل أوراق الغار في إعداد الأطباق الشهية والشوربات خاصة في أوروبا ,
لإعطاء نكهة خاصة بالأطعمـة.
تحتوي تلك الأوراق على مادة البروسيك وقليل من الزيوت الطيارة
بالإضافة إلى احتوائها على مادة تيتينية وكلورفيل ,
لها خواص مهدئة ومسكنة.
لها عدة أسماء منها أوراق الرند.
وكان أوراق الغار في الماضي رمزاً للانتصار ,
وكان النبلاء يحرصون على إعداد وجباتهم الغذائية
المضاف إليها أوراق الغار
كما أن الحكماء يلبسون على رؤوسهم أكاليل من أوراق
الغار.
وتتلخص قيمته بأنه تابل نباتي ممتاز ,
سهل الهضم له خصائص مضادة للالتهاب.
وقالوا عنه الاطباء القدامى :
إنه طيب الرائحة , يمنع الصداع, الربو وضيق التنفس ,
والسعال المزمن , وتذهب الوسواس ,
وتقضي على أوجاع المفاصل والظهر وعرق النسا والنقرس.

---

H,vhr hgyhv y`hx hgkfghx