المقادير للجناش
1 كوب كريمة لباني
1/2 كوب شكولاتة بيضاء مبشورة
للجاتو
3 شرائح عجين بف بستري مقاس (25× 10سنتيمتر)
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
مربى فراولة ومشمش للتزيين
الطريقة للجناش
- تُوضع الكريمة اللباني فى إناء على نار متوسطة حتى تبدأ فى الغليان.
- تُضاف الشكولاتة مع التقليب حتى تسيل الشكولاتة، ثم يُرفع جانباً.
للجاتو
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- يُوضع عجين البف بستري فى صاج ويُُثقب عدة ثقوب بواسطة شوكة(حتى لا يَرتفع).
- يُخبز فى الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج، ثم يُترك ليبرد تماماً.
- يُوضع الراق الأول فى طبق التقديم ويُغطى بطبقة من الجناش ويُساوى السطح.
- يُوضع الراق الثاني فوق طبقة الجناش، وتُكرر الخطوات مرتين، ثم يُوضع بالثلاجة (البراد) لمدة ساعة.
- يُقطع الجاتو إلى مربعات صغيرة بإستخدام سكين حاد ويُزين بالسكر البودرة أو بمربى الفراولة أوالمشمش حسب الرغبة.
- تُرص وحدات الجاتو في طبق التقديم، ويُقدم.
[hj, hgvhrhj hgiam ( ldgtdi) 2013