الموضوع: طريقة عمل كشك الارز 2013

كشك الارز

• المقادير

• نصف كوب أرز مصري
• 3 ملعقة كبيرة زيت
• 1 حبة بصل
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 ملعقة صغيرة و نصف ملح
• 3 أكواب مرق دجاج
• 1 كوب زبادي

• الطريقة

1. يغسل الأرز ثم ينقع في الماء مدة 15 دقيقة ثم يصفى
2. يفرم البصل ثم يحمر في الزيت إلى أن يصبح لونه ذهبياً ثم تؤخذ نصف الكمية و تترك جانباً
3. يضاف الدقيق إلى البصل و يحرك جيداً ثم يضاف الملح و مرق الدجاج و اللبن و يحرك جيداً
4. يضاف الأرز و يستمر التحريك حتى تختلط المكونات جيداً ثم يترك الإناء على نار متوسطة إلى أن يغلي ثم تخفف النار و يترك حتى يصبح الكشك متماسكاً
5. يوضع الكشك في طبق التقديم و يزين بالبصل المحمر ثم يقدم

---

'vdrm ulg ;a; hghv. 2013