الموضوع: وصفة البسكويت المنزلي 2013

المقادير
60 غراماً من الزبدة
90 غراماً من السكر الناعم
125 غراماً من الدقيق متعدّد الاستعمالات
نصف ملعقة شاي من “البايكنغ باودر”
60 غراماً من السميد
4 ملاعق طعام من الحليب
نصف ملعقة شاي من روح اللوز

الطريقة
يمزج كل من الزبدة والسكر الناعم. ثم، يضاف هذا المزيج إلى الدقيق و”البايكنغ باودر” والسميد، مع سكب الحليب، وذلك لإعداد عجينة قاسية.
في حال ملاحظة أن العجينة ناعمة، تكوّر وتغلّف بورق النايلون وتبرّد لمدّة 30 دقيقة. وفي هذه الأثناء، يحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
ترقّ العجينة على سطح مستوٍ منثور عليه الدقيق، وتقسّم بواسطة فنجان القهوة إلى دوائر، ثم تشكّل بصورة هلال أو بشكل بيضاوي.
توضع هذه الأشكال على ورق الخبز، وتخبز لمدّة 12 إلى 13 دقيقة، وحين تنضج وتصبح صلبة، تبرّد، لتحفظ بعدها داخل برطمان محكم الإغلاق

---

,wtm hgfs;,dj hglk.gd 2013