كيفية عمل فوليفان المشروم ، طريقة تحضير فوليفان المشروم ، خطوات عمل فوليفان المشروم
خطوات فوليفان المشروم 2013 130424121812ZEKY.jpgوقت التحضير 30 دقيقة وقت الطهي 40 دقيقة تكفي لـ 6 شخص
المقادير :
  • 2 صدور دجاج مقطعة مكعبات
  • فطائر الفولفيان الجاهزة
  • 10 حبات فطر طازج
  • 3 ملاعق زبدة
  • 2 فص مستكه
  • 1 حبة صغيرة بصل مفروم
  • 4 ملاعق كبيرة دقيق
  • 1 مكعب ماجى
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل ابيض
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
  • 2 كوب حليب
  • ربع كوب جبن بارميسان ناعم
  • ربع ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • للتزين صلصة الشمندر:نص كوب مايونيز
  • 4 قطع شمندر مقطعة مكعبات

طريقة التحضير
سخنى الفرن على درجة 190
نحط فطائر الفولفيان فى صينية فرن وتمسح بالحليب وخبزيها حتى تصير ذهبية وخليها تبرد

اعداد الحشوة:
قطعى الفطر الى شرائح وبعدها سخنى الزبدة واضيفى المستكة وحركيها حتى تذوب وبعدها اضيفى البصل حتى يذبل بعدها اضيفى قطع الدجاج وقلبى حتى تصير ذهبية اللون والان اضيفى الفطر وقلبى حتى يذبل وتطلع رحيته
والحين نضيف الدقيق ونقلب بعدها نحط مكعب الماجى كوب حليب وقلبى حتى يتجانس الخليط ورشى الفلفل الابيض والملح وخليها على النار 10 دقائق لما ينضج الدجاج وتحصلين على صلصة سميكة واضيفى اخر شى الجبن والريحان واذا حسيتى انه الصلصة ثقيلة زيديها شوية حليب
الان نحط بالمحضرة نمزج الشمندر مع المايونيز وشوية حليب للحصول على صلصة رااااااائعة
التقديم:
نحط الفطائر بطبق التقديم نشيل غطاء الفطيرة ونحشيها بخلطة الفطر والدجاج ونحط غطاء كل فطيرة عليها بعد ان نمليها ونوزع حوليها صلصة الشمندر ويقدم مباشرة






o',hj ulg t,gdthk hglav,l 2013