الموضوع: عمل كروك ميسيو 2013

طريقة عمل كروك ميسيو ، كيفية عمل كروك ميسيو ، تحضير كروك ميسيو




لمكونات

400 جم من اللحم المدخن شرائح كبيرة ورفيعة

• 8 قطع من خبزالتوست البني

• 200 جم من شرائح جبن الشيدر

• 200 مل من الحليب

• 25 جم من الزبد

• 25 جم من الطحين

• 1 ورقة من أوراق الغار

• 5 حبوب من الفلفل

• 2 فص ثوم

• 100 جم من البصل – مقطع إلى نصفين
طريقة التحضير

صوص الباشميل:

• يسخن الحليب في قدر على النار مع أوراق الغار والبصل والثوم وحبوب الفلفل حتى يغلي الخليط

• وفي قدر آخر يذاب الزبد مع الطحين ويترك على النار من 3 إلى 5 دقائق

• يصب الحليب الساخن ببطء على خليط الزبد والطحين ويقلب حتى نصل إلى الكثافة المرغوبة للباشميل ثم يرفع القدر من على النار

كروك ميسيو

• يوضع الخبز في الفرن حتى يتحمص ثم يرفع من الفرن

• تفرد طبقة من الباشميل على خبز التوست

• ثم توضع شريحة من اللحم المدخن فوق الباشميل

• يوضع فوق اللحم شريحة من الجبن ويوضع الخبز في الفرن حتى تذوب الجبنة

• يرفع الخبز من الفرن ويوضع في طبق للتقديم

• ويصبح الطبق جاهزاً للتقديم

---

ulg ;v,; ldsd, 2013