أهلاً بكم في منتديات مياسه

في قسم اكلات شعبية

التابع لقسم
مطبخ عالم حواء- طبخ - Cooking Food




طريقة دجاج بالحمص 2014 images?q=tbn:ANd9GcS



المقادير:
* ملعقة كبيرة زيت زيتون
 * 5 صدور دجاج مع العظم والجلد
* حبة بصل صغير مقطع شرائح رقيقة
* ملح"حسب الرغبة"
* فلفل أسود"حسب الرغبة"
 * 3/4 ملعقة شاي كمون
 * 1/4 ملعقة شاي بابريكا
 * 1/4 ملعقة شاي قرفة
 * 2 ملعقة شاي بشر ليمون
 * 1 1/2 ملعقة شاي دقيق جميع الاستعمالات
 * 1 1/2 كوب مرقة الدجاج
 * 1/3 كوب زيتون محشي ومقطع شرائح
* ملعقة طعام عسل "حسب الرغبة"
 * 1/2 كوب حمص مسلوق

طريقة التحضير:
* أولاً سخني الزيت على النار.
* ثم تبلي الدجاج بالملح والفلفل.
* ثم حمري الدجاج من جهة الجلد.
* ثم ارفعيه وضعيه في الطبق وقللي من حرارة النار إلى المتوسط.
* حمري البصل فيه، أضيفي الكمون والبابريكا والقرفة وبشر الليمون والدقيق.
* اطهيه مدة دقيقة، أضيفي مرقة الدجاج والزيتون والعسل.
 * أرجعي الدجاج للطنجرة وتركيه على نار متوسطة مدة 20 دقيقة من غير تغطية، أو حتى ينضج الدجاج.
 * وأخيراً أضيفي الحمص واتركيه على النار مدة 3 دقائق إضافية وصحتين.



'vdrm ulg ][h[ fhgplw 2014