• طماطم مقشر ومقطع,0.50 كوب
  • سبانخ مفرومة,0.50 كوب
  • ريش (متصلة) ,4 ريشة
  • جزر مبشور, حبة
  • ثوم مفروم,2 فص
  • مرامية , ملعقة كبيرة
  • روزماري , ملعقة كبيرة
  • زيت ,2 ملعقة كبيرة
  • خل بلسمك ,2 ملعقة كبيرة
  • بطاطا ,2 حبة
  • ملح وفلفل , حسب الرغبة



طريقة التحضير
- تُغسل الريش وتُجفف وتُجوف بواسطة سيخ معدني.

- تُخلط السبانخ مع الطماطم والجزر ونصف كمية الثوم والأعشاب وتُتبل بالملح والفلفل وتُقلب جيداً.

- تُحشى الريش بالخليط السابق وتُلف وتُربط جيداً بخيط لحام.

- تُقطع البطاطس على شكل مشروم.

- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم يُضاف الثوم والأعشاب وتُقلب لمدة دقيقة ثم تُوضع الريش والبطاطس وتُحمر.

- يُضاف الخل ويُقلب الخليط لمدة دقيقتين.

- تُوضع الريش في صاج فرن حرارة 230 درجة مئوية مع البطاطس والأعشاب .

- تُترك لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام النضج








,wtm sigm gulg vda lpadm sfhko 2014