الموضوع: بالصور طريقة عمل القرنبيط بالباشاميل ، Cauliflower Balbashamal

اهلا وسهلا بكم فى منتديات مياسه

نتمنى ان تقضو اجمل الاوقات معنا

المقادير
رأس قرنابيط متوسط يقطع لزهيرات متوسطة
بصلة تقطع خشنا
صدر دجاج يقطع مكعبات صغيرة
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقتان كبيرتان طحين
ثلاثة أكواب ونصف حليب
ملح وفلفل أسود وكمون

الطريقة
يسلق القرنابيط بماء مضاف له ملح وكمون ويصفى قبل تمام نضجه بقليل
يقلب البصل بقليل من الزيت حتى يذبل ثم يضاف له الدجاج المقطع ويقلب معه مع اضافة الملح والفلفل وقليل من الكمون
يوضع هذا الخليط كطبقة اولى في قاع صينية ستدخل الفرن



تصف فوقه زهرات القرنابيط المسلوقة




نقوم بتحضير صلصة البشاميل:
نقلب الطحين مع الزبدة على النار لدقيقة ثم يضاف الحليب مع التحريك المستمر على نار متوسطة
يضاف الملح والفلفل الاسود ونستمر بالتحريك حتى يثخن القوام
يصب البشاميل على مكونات الصينية بحيث تتغلف كل زهيرة بصلصة البشاميل



ثم تدخل فرنا متوسط الحرارة حتى تتماسك المكونات ويتحمر الوجه
وتقدم بألف عافية



في أمان الله

---

fhgw,v 'vdrm ulg hgrvkfd' fhgfhahldg K Cauliflower Balbashamal