اهلا وسهلا بكم في منتديات مياسه
نتمنى ان تقضوا اجمل الاوقات معنا
أظهرت أحدث الأبحاث في مجال التغذية أن إضافة البقوليات وخاصة العدس إلى الغذاء يحمي القلب ويقلل فرص تعرضه للأزمات والمشكلات الصحية الخطيرة. فقد وجد الباحثون أن خطر إصابة الرجال والنساء الذين يواضبون على تناول البقوليات لأربع وجبات أسبوعياً بأمراض القلب التاجية على مدى 19 عاماً كان أقل بنسبة 22% مقارنة بمن تناولوها لوجبة واحدة في الأسبوع.
فإن تناول كوب من العدس المطبوخ يعطي الجسم حوالي 230 سعر حراري من حاجة الجسم اليومية لعنصر الموليبدنيوم النادر، وحوالي 90% من فيتامين فوليت وحوالي 65% من الألياف التي يحتاجها الجسم و50% من مادة تربتوفان وكذلك عنصر المنغنيز و40% من الحديد والفسفور، وحوالي 25% من النحاس وفيتامين بي ـ 1 والبوتاسيوم. وتشكل البروتينات حوالي 25% من تركيبه، ولا يتفوق عليه في هذا الجانب بالمقارنة مع جميع المنتجات النباتية سوى فول الصويا، ولذا فإن تناول كوب من العدس يُمد الجسم بحوالي 40% من حاجته من البروتينات.
هذا بالإضافة إلى سهولة مرور فضلات الطعام خلال القولون وتخفيف أيضاً أعراض القولون العصبي. وتنظيم الألياف لامتصاص السكريات يحمي الجسم من الارتفاع في مستوى هرمون الأنسولين بكل آثاره، كما يعمل على التزويد البطيء للجسم بالسكريات مما يبعث على الدفء. وعلى تسهيل النوم لو كان في وجبة العشاء.
وأيضاً فإن شوربة العدس تساعد على التنحيف إذا قمنا بطهيها كالتالي:

المقادير: كيلو عدس
- 5 حبات بصل أخضر.
- كيلو بندورة مقشرة
- كرنب صغير
- 4 حبات فلفل حلو أخضر
- 2 حزمة من الكرفس
- ملح (حسب الرغبة)
- كاري (حسب الرغبة)
- بقدونس (حسب الرغبة)

الطريقة:

- نقطع جميع المقادير إلى قطع صغيرة.
- نغلي الماء ونضع كل المقادير فيها ونغطيها لمدة 10 دقائق ثم نتركها على نار هادئة حتى تنضج.
تؤكل لمدة يومين على النحو التالي:

اليوم الأول: تؤكل مع الفاكهة عدا "الموز والعنب والتين"
اليوم الثاني: تؤكل مع الخضراوات

,wthj ghkrhw hg,.k fsvui 2014 < Recipes to lose weight fast 2014