الموضوع: أفخاذ الديك الرومي لعزومات رمضانية ، Turkey drumsticks

اهلا و سهلا بكم في منتديات مياسة

نتمنى ان تقضوا اجمل الاوقات معنا
أفخاذ الديك الرومي مع الخضار.

المقادير

• ملح ,2 ملعقة صغيرة
• كزبرة مطحونة ,0.50 ملعقة صغيرة
• بطاطا ,6 حبة
• فخذ ديك رومي . متوسط الحجم,2 فخذ
• كوسا ,2 حبة
• جزر ,2 حبة
• بصل أحمر صغير ,4 حبة
• بصل متوسط , حبة
• معجون الطماطم ,1.50 ملعقة كبيرة
• أوراق بقدونس ,0.75 كوب
• كزبرة ورق ,0.75 كوب
• نعنع ورق ,5 ورقة
• زعتر طازج ,3 عود
• غار ,2 ورقة
• إكليل الجبل ,3 عود
• عصير ليمون ,3 ملعقة كبيرة
• مرق الدجاج , كوب
• زبدة لينة,0.25 كوب
• فلفل ,1.50 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
- نسخن الفرن على حرارة متوسطة.
- نغسل أفخاذ الديك الرومي بالماء جيدا، ونجففها بورق المطبخ.
- نضع أفخاذ الديك الرومي في صينية كبيرة الحجم.
- نقطع البصلة المتوسطة إلى 6 أجزاء، ونضعها في الفرامة.
- نضيف ورق الزعتر وإكليل الجبل إلى البصل في الفرامة من غير الأعواد.
- نضيف معجون الطماطم والبقدونس والنعنع والكزبرة والغار وعصير اليمون إلى البصل في الفرامة.
- نضيف ملعقة ملح صغيرة وملعقة فلفل إلى البصل أيضا.
- نفرم المكونات جيدا حتى يصبحوا كالعجين اللين.
- نسكب خليط البصل على أفخاذ الديك الرومي ونوزعه جيدا حتى تتغطى.
- نغسل حبات البطاطا والكوسا والجزر جيدا نجففها بورق المطبخ.
- نقشر البطاطا والكوسا والجزر والكوسا، ونقطعها إلى قطع كبيرة.
- نقشر ونقطع حبات البصل الأحمر إلى نصفين.
- نفرد الخضروات المقطعة جميعها في صينية الفرن.
- نرش الكزبرة الناشفة وما تبقى من الملح والفلفل فوق الخضروات المقطعة.
- نضع أفخاذ الديك الرومي المتبلة فوق الخضروات في صينية الفرن.
- نسكب مرق الدجاج فوق أفخاذ الديك الرومي والخضروات.
- نذيب الزبدة في مقلاة صغيرة، ونوزعها فوق الديك الرومي والخضروات.
- نغلق صينية الفرن بورق الألمنيوم بإحكام، ونضعها بالفرن.
- نترك الصينية بالفرن لمدة 90 دقيقة أو حتى تنضج الأفخاذ.
- نترك الصينية مغطاة لمدة 10 دقائق بعد أن تخرج من الفرن.
- نقدم الأفخاذ والخضروات مع الأرز المفلفل.

---

Htoh` hg]d; hgv,ld gu.,lhj vlqhkdm K Turkey drumsticks