اهلا و سهلا بكم في منتديات مياسة

نتمنى ان تقضوا اجمل الاوقات معنا


طريقة عمل أرجل دجاج مدخنة بالشاي.
المقادير

  • تفل شاي ,3 ملعقة كبيرة
  • ماء ,2 ملعقة كبيرة
  • فلفل أسود مجروش , ملعقة كبيرة
  • زيت ,3 ملعقة كبيرة
  • ملح ,2 ملعقة صغيرة
  • قرفة ,2 عود
  • ينسون ,2 نجوم
  • قرنفل ,3 حبة
  • أرجل دجاج بالجلد والعظم ,8 رجل
  • بصل مخلل للتقديم ,



طريقة التحضير

- يُخلط تفل الشاي مع القرفة، الينسون، القرنفل والماء في وعاء عميق.

- يُبطن قاع صينية فرن مستطيلة بورق الألومنيوم، يُوضع الخليط السابق داخل الصينية وفوقه شبكة معدنية.

- في وعاء منفصل، يُخلط الفلفل الأسود مع الملح والزيت، تُتبل أرجل الدجاج بالخليط جيداً ثم تُرص فوق الشبكة المعدنية.

- تُغطى أرجل الدجاج بورق الألومنيوم بإحكام، تُرفع الصينية على نار متوسطة، تُترك لمدة ساعة تقريباُ أو حتى تمام نضج الدجاج.

- تُرص على طبق التقديم مع قليل من مخلل البصل.