اهلا و سهلا بكم في منتديات مياسة
نتمنى ان تقضوا اجمل الاوقات معنا
أكواب الشوكولاتة الدافئة، وهي من أنواع الحلويات لذيذة الطعم وسهلة التحضير.
المقادير
- كريمة لباني , كوب
- شوكولاتة مبشورة, كوب
- حبهان (هال) مطحون, ملعقة صغيرة
- قرفة مطحونة, ملعقة صغيرة
- زبدة لورباك بدون ملح,2 ملعقة كبيرة
- بياض بيض لعمل الكيك,3 حبات
- سكر لعمل الكيك, كوب
- زبدة لورباك بدون ملح لعمل الكيك,3/4 كوب
- طحين ,3/4 كوب
- قرنفل مطحون لعمل الكيك,
- زنجبيل مطحون لعمل الكيك,
- شوكولاته ذائبة, كوب
طريقة التحضير
طريقة عمل حشوة أكواب الشوكولاتة الدافئة:
– توضع الكريمة اللباني على نارٍ متوسطةٍ، وتُترك حتى تبدأ في الغليان.
– تُضاف الشوكولاتة المبشورة إلى الكريمة اللباني، ويُضاف الحبهان (الهال) والقرفة للخليط، ويُقلب الجميع حتى تذوب الشوكولاتة.
– يُرفع الخليط من على النار، ويوضع في وعاءٍ عميقٍ وتُذاب فيه الزبدة.
– يوضع الخليط في الثلاجة حتى يتماسك.
طريقة عمل كيك أكواب الشوكولاتة الدافئة:
– يُجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
– يخفق بياض البيض حتى يتضاعف حجمه، ويصبح لونه أبيض وقوامه صلب، ويُحفظ جانباً.
– تُخفق الزبدة مع صفار البيض في وعاءٍ آخرٍ حتى يندمجا معاً.
– يضاف السكر لخليط الزبدة ويُخفق حتى تتجانس المكونات.
– يُنخل الطحين والقرفة والزنجبيل ويضاف الجميع تدريجياً لخليط الزبدة، مع الخفق بعد كل إضافة حتى يندمج الخليط.
– تُضاف الشوكولاتة الذائبة على الخليط مع الاستمرار في الخفق، ثم يضاف بياض البيض ويقلب بخفة حتى يتداخل مع العجين ويختفي لونه.
– تُصب كميةٌ قليلةٌ من العجين في قوالبٍ صغيرةٍ منفصلةٍ، ثم توضع طبقة من الحشوة، ثم تُغطى بطبقة من عجين الكيك.
– تُخبز القوالب في الفرن لمدة 35 دقيقة، ثم تُخرج من الفرن وتُقلب على شبكةٍ معدنيةٍ وتُترك حتى تبرد تماماً.
– تُزين أكواب الشوكولاتة بالشوكولاتة الذائبة وتُقدم.
l;,khj H;,hf hga,;,ghjm hg]htzm K Cups warm chocolate