اهلا و سهلا بكم في منتديات مياسة

نتمنى ان تقضوا اجمل الاوقات معنا


هنالك نوعان من الوافلز فمنها الحلو ومنها المالح، لذا سنقدم لكم طريقة عمل الوافلز الآن راجين ان تعجبكم.
المقادير

  • زيت زيتون سلطة الجبن ,
  • بقدونس مفروم سلطة الجبن ,
  • جبن فيتا مكعبات سلطة الجبن ,
  • طماطم مكعبات سلطة الجبن ,
  • زيتون أخضر منزوع البذر ( حلقات) سلطة الجبن ,
  • زيتون أسود منزوع البذر ( حلقات) سلطة الجبن ,
  • دقيق ,1.75 كوب
  • سكر ,0.35 كوب
  • لبن رائب ,1.75 كوب
  • زبدة لورباك سائلة ,8 ملعقة كبيرة
  • بيكنج باودر ,1.50 ملعقة صغيرة
  • بيكنج صودا , ملعقة صغيرة
  • ملح ,0.50 ملعقة صغيرة
  • فانيليا ,0.50 ملعقة صغيرة
  • بيض مفصول ,3 حبة
  • توت أزرق سلطة الفواكه,
  • توت أحمر سلطة الفواكه,
  • توت أسود سلطة الفواكه,
  • فراولة ( أنصاف) سلطة الفواكه,
  • عسل نحل سلطة الفواكه,



طريقة التحضير
- يُخفق بياض البيض في العجان الكهربائي على سرعةٍ متوسطةٍ لمدة حوالي 7 دقائق أو حتى يتماسك ونحصل على مارنجٍ.
- تُخلط المكونات الجافة ( دقيق- سكر- ملح- بكينج بودر- بكينج صودا) في وعاءٍ عميقٍ.
- يُخفق صفار البيض مع اللبن الرائب في وعاء أخر، بسرعة بإستخدام مضرب يدوي ثم تُضاف الزبدة مع الإستمرار في الخفق.
- تُضاف المكونات الجافة تدريجياً للخليط السابق مع العجن باستخدام المضرب اليدوي ( ويُمكن استخدام الخلاط الكهربائي في تلك الخطوة) حتى نحصل على عجين أملس خالي من التكتلات .
- يُضاف خليط بياض البيض للخليط السابق مع التقليب بخفة للحفاظ على الهواء داخله، حتى تندمج المكونات تماماً.
- يُصب العجين داخل الماكينة الخاصة بالوافل بحيث يملأ ثلثي الفراغات تقريباً.
- يُترك لمدة حوالي دقيقتين أو حتى يحمر وينضج، يُترك ليبرد تماماً.
- تُخلط مكونات سلطة الجبن في إناءٍ عميقٍ وكذلك مكونات سلطة الفواكه في إناءٍ أخر.
- يُقدم الوافل مع سلطة الجبن حيث تُعمل طبقاتٌ من الوافل والسلطة على هيئة ساندوتش، أو مع سلطة الفواكه وقليلٌ من عسل النحل.