الموضوع: مقادير عمل الوافلز ، Allowavlz

اهلا و سهلا بكم في منتديات مياسة

نتمنى ان تقضوا اجمل الاوقات معنا

هنالك نوعان من الوافلز فمنها الحلو ومنها المالح، لذا سنقدم لكم طريقة عمل الوافلز الآن راجين ان تعجبكم.

المقادير

• زيت زيتون سلطة الجبن ,
  
• بقدونس مفروم سلطة الجبن ,
  
• جبن فيتا مكعبات سلطة الجبن ,
  
• طماطم مكعبات سلطة الجبن ,
  
• زيتون أخضر منزوع البذر ( حلقات) سلطة الجبن ,
  
• زيتون أسود منزوع البذر ( حلقات) سلطة الجبن ,
  
• دقيق ,1.75 كوب
  
• سكر ,0.35 كوب
  
• لبن رائب ,1.75 كوب
  
• زبدة لورباك سائلة ,8 ملعقة كبيرة
  
• بيكنج باودر ,1.50 ملعقة صغيرة
  
• بيكنج صودا , ملعقة صغيرة
  
• ملح ,0.50 ملعقة صغيرة
  
• فانيليا ,0.50 ملعقة صغيرة
  
• بيض مفصول ,3 حبة
  
• توت أزرق سلطة الفواكه,
  
• توت أحمر سلطة الفواكه,
  
• توت أسود سلطة الفواكه,
  
• فراولة ( أنصاف) سلطة الفواكه,
  
• عسل نحل سلطة الفواكه,

طريقة التحضير

- يُخفق بياض البيض في العجان الكهربائي على سرعةٍ متوسطةٍ لمدة حوالي 7 دقائق أو حتى يتماسك ونحصل على مارنجٍ.

- تُخلط المكونات الجافة ( دقيق- سكر- ملح- بكينج بودر- بكينج صودا) في وعاءٍ عميقٍ.

- يُخفق صفار البيض مع اللبن الرائب في وعاء أخر، بسرعة بإستخدام مضرب يدوي ثم تُضاف الزبدة مع الإستمرار في الخفق.

- تُضاف المكونات الجافة تدريجياً للخليط السابق مع العجن باستخدام المضرب اليدوي ( ويُمكن استخدام الخلاط الكهربائي في تلك الخطوة) حتى نحصل على عجين أملس خالي من التكتلات .

- يُضاف خليط بياض البيض للخليط السابق مع التقليب بخفة للحفاظ على الهواء داخله، حتى تندمج المكونات تماماً.

- يُصب العجين داخل الماكينة الخاصة بالوافل بحيث يملأ ثلثي الفراغات تقريباً.

- يُترك لمدة حوالي دقيقتين أو حتى يحمر وينضج، يُترك ليبرد تماماً.

- تُخلط مكونات سلطة الجبن في إناءٍ عميقٍ وكذلك مكونات سلطة الفواكه في إناءٍ أخر.

- يُقدم الوافل مع سلطة الجبن حيث تُعمل طبقاتٌ من الوافل والسلطة على هيئة ساندوتش، أو مع سلطة الفواكه وقليلٌ من عسل النحل.

---

lrh]dv ulg hg,htg. K Allowavlz