الموضوع: بسطيلة بالسمك بالشرح ، Pastilla fish

مرحبا بكم في منتديات مياسه المميزة
نقدم لكم اليوم

مكونات البسطيلة ، وصفة عمل بسطيلة السمك
نتمنى ان تستمتعوا بقراءتها


مكونات البسطيلة ، وصفة عمل بسطيلة السمك

طريقة عمل بسطيلة بالسمك:

المقادير

• ورق البسطيلة , حسب الحاجة
  
• أسماك بحرية مشكلة , كيلو
  
• شعيرية صينية ,250 غرام
  
• خضار مشكلة ,2 كوب كبير
  
• صلصة طماطم ,3 ملعقة كبيرة
  
• ملح , حسب الرغبة
  
• بهارات مشكلة , ملعقة صغيرة
  
• كمون ,0.50 ملعقة صغيرة
  
• بابريكا ,0.50 ملعقة صغيرة
  
• ثوم مفروم,3 فصوص
  
• بصل مقطَّع شرائح "جوانح" , حبة
  
• فلفل أحمر مطحون,0.25 ملعقة صغيرة
  
• زيت الزيتون ,0.25 كوب
  
• زبدة ,0.50 كوب

طريقة التحضير

- ضعي البصل في قدر عميق على النار مع زيت الزيتون حتى يذبل قليلاً ثم أضيفي إليه الثوم واقليهم معاً.

- أضيفي الخضار إلى البصل والثوم ثم السمك بأنواعه ويُفضَّل أن تكون الأنواع كالتالي (جمبري، سمك فيليه، حبَّار).

- أضيفي البهارات والبابريكا والكمون والملح والفلفل وصلصة الطماطم وأتركي كل هذه المقادير تنضج معاً على نار هادئة لمدة 15 دقائق.

- ضعي الشعيرية الصينية في إناء مملوء ماء بارد كي تلين ثم قطعيها بالمقص.

- أضيفيها إلى السمك قبل 10 دقائق من إنتهاء الإستواء.

- في صينية دائرية متوسطة الحجم ضعي طبقات من عجينة البسطيلة "يُمكنكِ استبدالها برقائق السمبوسك الجاهزة" وإدهنيها بالزبدة ثم ضعي حشوة السمك والخضار بداخلها وأغلقيها بطبقة أخرى من البسطيلة وادهنيها بالزبدة أيضاً.

- أخبزي البسطيلة المحشوّة بالسمك بفرن متوسط الحرارة حتى يُصبح لونها ذهبياً.

- يُمكنكِ رشّ القليل من الدقيق والقرفة على وجه البسطيلة قبل تقديمها.

- قدِّمي البسطيلة بالسمك ساخنة على مائدتكِ وتمتعي بمذاقها الشهيّ.

---

fs'dgm fhgsl; fhgavp K Pastilla fish