مرحبا بكم في منتديات مياسه المميزة
نقدم لكم اليوم


مكونات عمل الكنافة ، حلويات رمضان

نتمنى ان تستمتعوا بقراءتها




مكونات عمل الكنافة ، حلويات رمضان
 طريقة الكنافة الناعمة Kunafa soft 378691.jpg

محتويات


  • ١ طريقة عمل الكنافة النّاعمة
    • ١.١ المكوّنات والمقادير
    • ١.٢ طريقة التّحضير


  • ٢ طريقة عمل الكنافة الخشنة
    • ٢.١ المكوّنات والمقادير
    • ٢.٢ طريقة التّحضير



طريقة عمل الكنافة النّاعمة

المكوّنات والمقادير


  • ثلاثة أكواب سميد ناعم
  • كوبان من الجبنة العكاوية
  • نصف ملعقة كبيرة ماء زهر
  • كوب سمن أو زبدة
  • فستق مجروش
  • كوب سكّر
  • ربع كوب ماء
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب


طريقة التّحضير


  • سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة.
  • يُخلط الدّقيق مع 4/3 كوب من السّمن والسكّر والحليب وماء الورد والماء، ثمّ يفرد الخليط على صاج فرن.
  • يُوضع الخليط بالفرن لمدّة حوالي 10 دقائق أو حتّى يُصبح لونه ذهبيّاً، ويُترك ليبرد قليلاً ثمّ يُفرك باليد، وتُستخدم المصفاة للتخلّص من أي كتل زائدة.
  • ابشُري الجبن العكّاوي وضعيه في ماء دافئ لمدّة 30 دقيقة للتخلّص من الملح، ثمّ صفّيه جيّداً مع الضّغط للتخلّص من الماء الزائد.
  • ادهني صينيّة الفرن بالمتبقّي من السمن السّائل، ثمّ افردي 3/2 كميّة خليط السيمولينا في قاع الصينية بحيث يُغطيها تماماً وقومي بمساواة السطح.
  • وزّعي جبن العكّاوي بالتساوي فوق الخليط مع ترك مسافة حوالي 1 سم بين الجبن وبين حواف الصينيّة.
  • قومي بملء الحواف بالمتبقّي من الخليط
  • ضعي الصينيّة على نار متوسّطة (يُراعى تحريك الصينية على النار) لمدّة 10 دقائق حتى يحمّر القاع ويتماسك.
  • غطّي الصينيّة بصينيّة أكبر، وارفعيها عن النار ثم اقلبيها على الصينيّة الكبيرة.
  • اسقيها بقليل من القطر الدافئ، وزيّنيها بالفستق المطحون


'vdrm ulg hg;khtm hgkhulm K Kunafa soft