الموضوع: طريقة تحضير كبة الارز ، Kubba rice

مرحبا بكم في منتديات مياسه المميزة
نقدم لكم اليوم
بالصور كبة الارز ، وصفة عمل كبة الارز
نتمنى ان تستمتعوا بقراءتها
بالصور كبة الارز ، وصفة عمل كبة الارز
كبه الارز

• المقادير

• 2 كوب ارز
  
• 2 كوب و نصف ماء
  
• 400 جرام لحم مفروم
  
• 6 فصوص ثوم
  
• 1 ملعقة صغيرة ملح
  
• 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
  
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
  
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
  
• ربع كوب حمص اصفر
  
• 2 حبة بصل
  
• 2 ملعقه كبيرة زيت

• الطريقة

1. ينقع الأرز في ماء دافئ مدة 15 دقيقة ثم يسلق إلى أن ينضح ثم يترك جانباً ليبرد
   
2. يفرم البصل و يطحن الثوم و يسلف الحمص الأصفر في ماء به ملح مدة 40 دقيقة إلى أن يصبح ليناً ثم يصفى
   
3. يحمر البصل و يضاف إليه الحمص الأصفر و يحرك جيدا ثم يترك حتى يبرد
   
4. يوضع الأرز مع اللحم و الثوم و البهارات في مفرمة اللحم و يفرم حتى يتم الحصول على مزيج ناعم
   
5. يؤخذ حوالي 2 ملعقة كبيرة من خليط اللحم و يشكل مثل الكرة ثم يحشى بخليط الحمص الأصفر ثم تغلق و توضع الكبة في الثلاجة مدة ساعة تقريباً
   
6. تقلى الكبة في زيت عميق إلى أن يصبح لونها ذهبياً ثم تقدم

---

'vdrm jpqdv ;fm hghv. K Kubba rice