الموضوع: الطاجين بلحم البقر - أكلة مغربية

[align=center]بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته[/align]

بعدما قدمت لكم مقادير الكسكس المغربي والذي لقى اقبالا كبيرا من طرف الاعضاء قررت ان اضع لكم الطاجين المغربي الغني عن التعريف.


[align=center]صورة الطجين المغربي[/align]
[align=center]
[/align]
[align=center]المقادير [/align]

كيلو لحم بقر
5 حبات بطاطس
1 فلفل أحمر
1 فلفل أخضر
2 بصلات
2 طماطم
ربطة بقدونس
إبزار
ملح
فلفل أحمر مدقوق
زعفران
كوب زيت
زنجبيل
القليل من القرفة
2 سن توم
الماء حسبة الرغبة

[align=center]الطريقة [/align]
نأخذ طاجين ونقلي فيه اللحم مع البصل + الزيت. .1
تم نضيف التوابل بدون استتناء تم الطماطم محكوكة (مبشورة) تم البقدونس وفصوص التوم حتى يتقلى الكل وينسجم. .2
نأخذ البطاطس ونقشرها تم نأخد الفلفل نشويه ونقشره تم نضع البطاطس مرتبة وفوقها الفلفل والماء حسب الرغبة وبالصحة والراحة.