الموضوع: كباب اللحم طري ولذيذ

الليل, ولذيذ, طرح, كتاب

كيلو لحم مفروم مغسول ومنظف
2_ بصل كبير مفروم ناعم جداً
1_ حزمة كزبرة مفرومة ناعم
2_ ملعقة كبيرة سماق
1/4 كوب بقسماط

ملح ,,, فلفل أسود
بهارات هندية للحم المفروم ( حسب الرغبة )


:: الطريقة ::

* نخلط جميع المكونات مع اللحم المفروم ونحفر حفرة
في الوسط ونضع فيها فنجان قهوة صغير
وفيه شوي زيت ونسقط فيه قطعة فحم مولعة
ونغطي المكونات بالقصدير مباشرة
* نشك الكباب في اعواد الشوي الخشب
* نضع الكباب في الثلاجة قبل الشوي بنص ساعة
* نخرج الكباب ونشويه في الشواية

:: ملاحظة ::
يجب دهن الكباب بقليل من الزيت بفرشاة
سيلكون قبل الشوي واثناء التقليب
سويته بلحمة طازجه انا فرمتها وسويت
نفس تتبيلة بس حطيت بقدونس بدل الكزبره
ما كان عندي كزبره كفايه وزدت زنجبيل
طازج مفروم وزودت عليه شوي شحم
هذا شكل الكباب قبل لا اشويه










وهذا شكله بعد ما طلع الفرن







دمتم بحفظ الرحمن

---

;fhf hggpl 'vd ,g`d`