الموضوع: وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور

موال, أطباق, مطبخ, العالم, اكلات, بالصور, رئيسية, وصفات

المقادير :







الطريقة :

1- يوضع البصل و الثوم و الزيت في القلاية و يحرك حتى يتشبع البصل بالزيت



2- في العجانة : يوضع 2 كوب طحين و الخميرة و الزعتر و البقدونس
و الريحان و البهار و السكر و البيكنج بودر




ثم يضاف الزيتون الأسود و الملح و الفلفل الأسود
و يخلط ثم يضاف خليط البصل و الزيت و الماء


3- يضاف باقي الطحين تدريجيا حتى تتكون العجينة


4- تعجن قليلا على سطح مرشوش طحين و تشكل على شكل كرة
و توضع في طبق مدهون و ترش بالزيت


5- تغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها
ثم تشكل على شكل قرص و تلم كل الأطراف على بعض


6- ترش صينية بشوية طحين ثم يوضع فيها القرص و يرش طحين


7- تعمل على الوجه تقطيعات خفيفة بالسكين بعمق حوالي 1 سم
و يترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه


8- يخبز في فرن حرارته من 200 - 210




ملحوظة :



1- لو بدك رغيف لين من الخارج :

يرش الرغيف رشة خفيفة من الزيت في 2/1 وقت الخبز

2- لو بدك رغيف مقرمش و القشرة الخارجية يابسة :
يرش عليه ماء بالبخاخ أثناء الخبز





9- بعد أن يتحمر يغطى بفوطة خفيفة حتى يبرد تماما







طريقة التقديم :



يقدم مع شرائح جبنة و لحم بارد و سمك مدخن
و طماطم و بيض و زيتون أخضر و أسود







و صحة و عافية للجميع








شيش كباب الدجاج
















الطريقة :



1- تفرم مكونات التتبيلة ثم يخلط عليها الزيت و اللبن الخاثر


2- يقطع الدجاج مكعبات و يوضع في التتبيلة و يترك حسب الوقت المتاح


3 يقطع الفلفل و الفطر و البصل


4- تستعمل صينية و عليها شبك


5- يؤخذ عود خشب و توضع قطع من الخضار و بعض قطع الدجاج
و يكرر الترتيب و يوضع على الشبك


6- يشوى في الفرن على حرارة 200 من 12 : 15 دقيقة
مع قلب الأعواد في نصف الوقت

---

,wthj h;ghj H'fhr vzdsdm lk l'fo lkhg hguhgl fhgw,v