الموضوع: اسكالوب تامبورا

اسكالوب تامبورا




المقادير

• سكالوب ,0.50 كيلو
• أوراق أعشاب بحرية ,0.25 حسب الرغبة
• زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
• عصير ليمون ,2 ملعقة كبيرة
• زعتر طازج , ملعقة صغيرة
• دقيق , كوب
• خميرة , ملعقة
• كلوب صودا ,1.50 كوب
• ملح , حسب الرغبة
• فلفل أسود , حسب الرغبة
• زيت للقلي ,2 كوب

طريقة التحضير
- تُنقع أوراق الأعشاب البحرية في قليلٍ من الماء وتُقطع بالطول.
- يُتبل الاسكالوب بزيت الزيتون، عصير الليمون، الزعتر، الملح والفلفل.
- توضع قطعة الاسكالوب على ورقة الأعشاب البحرية وتُلف.
- في وعاءٍ عميقٍ، يُخلط الدقيق، الخميرة، الكلوب صودا والملح.
- يُترك الخليط قليلاً حتى يختمر.
- تُغمس قطع الاسكالوب في الخليط.
- تٌقلى وحدات الاسكالوب في زيت عميق لمدة دقيقتين ثم تُرفع جانباً وتُقدم دافئة.
- يُمكن الاستعاضة عن الاسكالوب بالجمبري أو قطع خضار صغير.

---

hs;hg,f jhlf,vh