طريقة تحضير فتة الحمص ، وصفة سهلة لعمل فتة الحمص ، كيفية تحضير فتة الحمص

تحضير الحمص 2013 130424122321Anny.jpg
المقادير

  • بيكربونات الصوديوم ,25. ملعقة صغيرة
  • زيت زيتون ,25. كوب
  • حمص مسلوق,50. كيلو
  • خبز مقطع,2 رغيف
  • كمون , حسب الرغبة
  • ثوم مدقوق,2 فص


طريقة التحضير
- نضع الخبز المقطع في جاط التقديم
- نسلق الحمص
- نأخذ حوالي ربع كوب من مرق السلق الساخن
- نضع في الخلاط, زيت الزيتون والبيكربونات والقليل من الملح , ونشغل الخلاط حتى يصبح المزيج كالحليب (يسمى هذه المزيج الفقسة )
- نضع المرق المتبقي على الخبز حتى يتشربه مع الثوم والقليل من الملح , ثم نضع الحمص والفقسة

- نزين الوجه بالكمون , وأي نوع ٍ من المكسرات (صنوبر , لوز )

- يمكن وضع ما تبقى من الفقسة جانباً في طبقٍ جانبي عند التقديم
- نقدم الفتة مع المخلل والبصل الأخضر





jpqdv tjm hgplw 2013