الموضوع: طريقة تحضير السلتة اليمنية ، Alselth Alemenaha

اهلا وسهلا بكم فى منتديات مياسه

نتمنى ان تقضو اجمل الاوقات معنا

مكوناتها تختلف من بيت لاخر ولكم هناك عنصران اساسيان يتواجدان عند الكل وهما
1:المرق ومن اللمكن ان يكون مرق دجاج او مرق بقري او حتئ غنمي ولكن الالذ بالمرق البقري وبعدها ياتي مرق الدجاج ثم الغنمي

2:الحلبه الممزوجه بالكبزره او الكرات


والان مع سلته اليوم

نقوم باحضار ملعقتين من الحلبه البودره ونسكبها في انا مليئ بالماء ونتركها من ساعه الا 3ساعات وممكن اكثر واذا كنا مستعجلين نخليها نصف ساعه


ونقوم بفرم كبزره + فص ثوم +فلفل اخضر حار +رشه ملح وكمون وممكن نضيف لها بيضه تطلع الذ





والان نصب عليه المرق نكون مجهزينها من قبل



ونتخلص من الماء اللي بالاناء الي عملنا فيه الحلبه ونضع الحلبه بخلاط البيض ونخلط حتئ تصير شبه الكريمه

بس انا افضل وضع الحلبه في الخلاط مع فص ثوم رشه ملح الليمون ورشه من الملح
وحبة ليمون او عصير الحمر (التمر الهندي )



والان نخلط الحلبه بمسحوق الكبزره الي جهزناه سابقا



وقبل التقديم مباشره نضع الحلبه علئ المرق ويوكل بالخبز




وبالهناء والشفاء
وعلا فكره حسب ماسمعت انها تؤكل مع خبز او اي نوع من انواع الرغيف وتقدم حااااااااره في وعاء مصنوع من الطين زي اللي بالصوره واذا لم يتوفر الانا الطيني ممكن عملها باي وعا اخر
بس حبيت افيدكم لانه الطبخه صنعانيه وانا من جنوب اليمن ومانستعمل هذه الطبخه وما ذقتها من قبل وما اعرف حتا اعملها ههههههه بس نقلتها لكم للي يحب يجرب بس شكلها لذيييذ
والسلام عليكم ورحمه الله وبركاته

---

'vdrm jpqdv hgsgjm hgdlkdm K Alselth Alemenaha