~[ الطرشانه اكله عراقيه ]~

بسم الله الرحمن الرحيم
اانا حبيت اجيب لكم اكله من المطبخ العراقى وهى الطرشانه
انا مكنتش عرفاها بس ماما قالت لى انها المشمش يعنى
ادى المكونات

كوب مشمش جاف ( منقوع ) ، نصف كيلو لحم ، نصف كوب لوز ، كوب من الالوجة ، ( الالوجه هي اسمها الالوجه تعطي نوع من الحموضه للطرشانه ) ، نصف كوب سكر ، 2 ملعقة اكل دهن .
الالوجه برضوا مكنتش عرفاها منتديات الهاوي - البيت بيتك[1].gif وسالت ماما برضوا منتديات الهاوي - البيت بيتك[1].gif قالت لى بعد معاناه فى البحث انها القراصيه


طريقة الاعداد :
يقطع اللحم ويحمص في الدهن جيداً ، يغسل المشمش الجاف ويقلب مع اللحم عدة دقائق ثم يضاف اليه الماء بحيث يغمره ويترك يغلى حتى ينضج اللحم ، يضاف السكر الى المشمش ثم تضاف الالوجه ، يقلى اللوز حتى يحمر قليلاً ثم يضاف الى القدر ، يترك على النار لمدة كافية حتى ينضج ويبقى مقدار كافي من المرق ، يقدم مع الرز .
اتمنا انى اكون افدتكم .

يسلموووووووووووووووووووووووو