الموضوع: وصفات خفيفة لك ولعائلتك بعد العيد

وصفات خفيفة لك ولعائلتك بعد العيد

في موسم الأعياد، لا مهرب من الشعور بالتخمة بعد تنوع الأصناف والإكثار من الحلويات. لذا ، إخترنا أن يكون طبق اليوم خفيفاً على المعدة:حساء البصلالمقادير تكفي لـ 4 أشخاصالمحتويات1 ملعقة طعام زيت نباتي.2 فصّّ ثوم مهروس3 بصل وسط، مفروم ناعم2 ملعقة طعام طحين.1/2 4 كوب مَرَق دجاج1 ملعقة صغيرة ملح.1 رشّة بهار أبيض.4 شريحة خبز توست.1/2 كوب جبنة صفراء، خفيفة الدسم، مبروشة.طريقة التحضيريُحمّى الزيت، يُضاف إليه الثوم والبصل ويُحرّك المزيج باستمرار حتّى الإحمرار. يُضاف الطحين ويُحّرك باستمرار لمدّة 10 دقائق حتّى يتماسك ويسودّ لونه. يُزاد مَرَق الدجاج بهدوء على الخليط ويُحرّك باستمرار حتّى يذوب الطحين.يُترك المزيج على نار قويّة حتّى بدء الغليان. يُغطّى الوعاء ويُترك المزيج على نار خفيفة جدّاً لمدّة 40 دقيقة.تُزال أطراف التوست ويُحمّص. توضع كلّ شريحة وهي ساخنة في وعاء فخاري منفرد حيث تُضاف 2 ملعقة طعام جبنة مبروشة، يتبعها كوب من الحساء.توضع الأوعية في الفرن المحمّى مسبقاً بدرجة ) ˚250 م( حتّى تحمرّ الجبنة قليلاً.يُقدّم ساخناً.نصيحةفي حال عدم وجود مَرَق الدجاج، إستبدلي المَرَق ب 2 ¼ كوب ماء مع 2 مكعّب مَرَق دجاج، عندها يجب إلغاء الملح من المحتويات.القيمة الغذائية للحصّة الواحدةالطاقة وحدة حراريّة 320 الكولستيرول ملغ18 المواد الدهنيّة غ12 النشويّات غ34 البروتينات غ19 الألياف الغذائيّة غ2 فوائد الطبقغنيّ بالسلنيوم. يحتوي على ( Sulfides, Inulin ) .شاورما برغرالمقادير تكفي لـ 4 أشخاصالمحتويات3 ملعقة طعام صلصة صويا لايت.1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبروش1/4 ملعقة صغيرة بهار أسود.500 غ. لحم بقر « فوفيليه »، للشاورما.1 ملعقة طعام زيت نباتي.1 بصل كبير، مقطّع جوانح4 فصّ ثوم مهروس2 ملعقة طعام عسل.4 خبز هامبرغر بالسمسم.طريقة التحضيرتُخلط صلصة الصويا مع التوابل. يُزاد اللحم ويُخلط جيّداً. يوضع جانباً.يُحمّى الزيت، يُضاف إليه البصل ويُقلّب حتّى يشقرّ لونه. يُضاف الثوم واللحم ويُقلّب جيّداً.يُغطّى الوعاء ويُترك على نار متوسّطة لمدّة 5 دقائق.يُقلّب المزيج، يُغطّى الوعاء من جديد ويُترك لمدّة 5 دقائق أو حتّى الإستواء.يُضاف العسل، يُحرّك المزيج على النار لمدّة دقيقتين.يُشقّ خبز الهامبرغر ويُفرّغ قليلاً من الداخل.يُحشى بمزيج اللحم.تُقسم الطبخة إلى 4 حصص متساوية.تُقدّم ساخنةً.نصيحةمن الأفضل نقع الشاورما مع التوابل في البرّاد لمدّة أقصاها 12 ساعة.القيمة الغذائية للحصة الواحدةالطاقة وحدة حراريّة 365 .الكولستيرول ملغ . 45المواد الدهنيّة غ . 10 النشويّات غ 35 .البروتينات غ 33.الألياف الغذائيّة غ.2 فوائد الطبقغنيّّ بالبروتينات، السلنيوم، الزنك والفيتامين B3, B6 .