المقادير



الكوبيدة , طريقة عمل كباب كوبيده, وصفات رائعه


طماطم ,4 حبة


ثوم مهروس, فص


بهار مشكل , حسب الرغبة


فلفل , حسب الرغبة


ملح , حسب الرغبة


بصل مبشور,2 حبة


لحم بقر مفروم,500 غرام


بيض مخفوق, بيضة




طريقة التحضير


- نضع اللحم، البيض، البصل، الثوم، الملح والبهار في وعاءٍ, ثم نعجن الخليط بواسطة اليدين إلى أن تمتزج جميع المكونات


- نضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل



- نشكل خليط اللحم على شكل كراتٍ صغيرةٍ, ثم نشكها في أسياخٍ للشوي



- نشك الطماطم في سيخٍ منفصلٍ



- نسخّن المشواة, ثم نضع أسياخ اللحم وسيخ الطماطم عليها



- نقلّب الأسياخ حتى تستوي من جميع الجهات



- ننزع اللحم والطماطم من الأسياخ, ثم نقدم الكباب إلى جانب الأرز