المطبخ: وصفات و اكلات سورية
وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الطبخ: 1 ساعة 30 دقيقة
عدد الوجبات: 7

المقادير
مقاييس اميركية مقاييس اوروبية

500 غرام لحم، قطع اوبعظمه
2 كوسا، مقطعة
2 باذنجان، مقشرة و مقطعة
1 كيلوغرام بندورة، مقشرة ومقطعة
1 بصلة كبيرة، مفرومة
3 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
1 كوب عصير تمرهندي، أو حامض او 3ملاعق دبس رمان
1 ملعقة كبيرة نعناع يابس
4 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة سمنة
ملح وفلفل

طريقة التحضير

1. في قدر على النار، تقلى اللحم بالسمنة مع رشة ملح وفلفل ثم نضيف لها صلصة البندورة والحامض ونغمرها بقليل من الماء حتى تنضج نصف استواء.

2. تضاف الخضار والبصل مع رشة ملح ونغطيها حتى تستوي جميع مكوناتها جيدا، نضيف الثوم والنعناع نحركها ونطفئ النار عليها وتقدم.

اقتراحات

تؤكل بالخبز او الملعقة والبعض يحب اضافة الخبز معها بعد تقطيعه بطبقه الخاص يؤكل جانبها فلفل اخضر وبصل.

'vdrm ulg 'h[k oqhv2013