الموضوع: بالصور طاجن الدجاج بالكاري2012 بالصور طريقة عمل طاجن الدجاج بالكاري 2012

مقادير تحضير طاجن الدجاج بالكاري :

• 4 صدور دجاج ، مسحب وبلا جلد ( مقطعة إلى شرائح )

• حبة بصل متوسطة الحجم ، مقطعة إلى قطع صغيرة

• ملعقة كبيرة من الثوم المطحون

• ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبروش

• ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة

• ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري

• نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

• نصف ملعقة صغيرة من الكركم

• ملعقة كبيرة من بهارات جارا مسالا

• حبة فلفل أخضر حارة ، مقطعة إلى شرائح
• كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة

• كوب من حليب جوز الهند

• كوب من مرقه الدجاج

• نصف كوب من الزيت النباتي

• ملح + فلفل

• نصف كوب من كريمة الطبخ ( اختياري )




طريقة تحضير طاجن الدجاج بالكاري :


1- يتبل الدجاج في البهارات المذكورة أعلاه لمدة نصف ساعة .

2- يقلى البصل بالزيت النباتي مع الملح و الفلفل ، ثم يضاف الثوم و الزنجبيل و كافة البهارات و الفلفل الحار .

3- يضاف الدجاج بالتدريج و يقلب حتى يطهى .

4- يضاف حليب جوز الهند و مرق الدجاج والكزبرة الطازجة و يترك على نار هادئة حتى ينضج لمدة 10 دقائق

5- تضاف الكريمة حسب الرغبة .

6- يقدم مع أرز بسمتي .


يستغرق طبخ طاجن الدجاج بالكاري حوالي 45 دقيقة و تكفي طاجن الدجاج بالكاري لحوالي 4 اشخاص .