الـمـقـادير :
خـل الـعـنـب
زيـت الـزيـتـون
دجـاج صـدر بـدون جـلـد وعـظـم
بـصـل مـقـشـر ومـقـطـع إلـى شـرـائـح
مـلـح خـشـن
فـلـفـل ـاسـود
كـرز حـلـو مـقـطـع ومـنـزوع الـبـذر
ـاورـاق الـجـرجـيـر


طـريـقـه الـتـحـضـير :
يـمـزج الـخـل والـبـصـل وزيـت زيــتـون فـي وعـاء ويـوضـع جـانـبـا .
تـسـخـن الـشـوـايـه إلـى درجـه حـرـاره مـتـوسـطـه ويـرش الـدجـاج بـالـزيـت ويـتـبـل بـالـمـلـح والـفـلـفـل .
يـشـوي الـدجـاج مـن 4 . 5 دقـيـقـه عـلـى كـل جـانـب أو حـتـى يـنـضـج .
تـوضـع ـاوراق الـجـرجـيـر والـكـرز فـي الـتـتـبـيـلـه الـسـائـلـه وتـتـبـل بـالـمـلـح والـفـلـفـل .
تـوضـع الـأورـاق والـكـرز عـلـى طـبـق الـتـقـديـم ويـوضـع الـدجـاج فـوقـهـا ويـتـبـل بـالـسـائـل الـمـتـبـقـي .