المقادير




2 كوب رز أبيض مغسول ومصفى
2.1/2 كوب مرقة أى نوع
1/4 كيلو كبد وقوانص مسلوقة ومقطعه
2 ملعقه صغيره سكر
3 ملاعق لوز مقشر
2 ملعقة كبيره زبده
3 ملاعق زيت
4 ملاعق زبيب
ملعقة كبيرة زيت
ملح
فلفل
2ملعقة صغيرة قرفه


الطريقة :


- يوضع ملعقةالزبد مع الزيت على النار ويوضع السكر وملعقة ماء حتى الزوبان ويميل السكر الى لون الكرامل.
- يضاف المرق والملح والفلفل والقرفه ويترك ليغلى ثم يضاف اليه الرز مع الزبيب ويقلب جيدا ثم يترك على نار هادئه لمدة 15 دقيقة او حتى تمام النضج.
للتزيين:
- نضع ملعقة الزبد على النار مع اللوز المقشر وقطع الكبد والقوانص ويوضع فوق الأرز عند التقديم… وبالهنا والشفا
طريقه الارز بالخلطه2013 121021174355Mwyx.jpg

'vdri ulg hghv. fhgog'i2013