المقادير:
نصف كيلو كبدة يقطع شرائح مثل الإصبع.
3
فصوص ثوم مفري
1 ثمرة فلفل أخضر تقطع مكعبات صغيرة
1 ثمرة فلفل
حار
2 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح, فلفل,
بهارات, رشة كمون.
الطريقة:
* تشوح شرائح الفلفل مع نصف مقدار
الثوم في الزيت حتي تذبل.
* تضاف الكبدة وتقلب علي النار حتي تحمر من جميع
الجهات.
* يتبل المقدار ويغطي ويترك علي نار هادئة مع التقليب من حين لآخر
حتي يتم النضج.
* يضاف باقي الثوم ورشة كمون قبل تمام النضج.
* تقدم
ساخنة مع بطاطس محمرة وسلاطة خضراء
avhzp hg;f]m fhgtgtg 2013