أرز بالكبد


المقادير كوب أرز نصف كوب شعرية كبدة أو كبد وقوانص الدجاج بسلة بصل فلفل وملح زيت
الطريقة نحمر الشعرية فى الزيت ونضع عليه أرز وملح وماء ونتركه حتى ينضج. .1نقطع بصلة ونحمرها في الزيت حتى تصفر ونضع عليها البسلة. .2نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة وماء حتى تنضج. .3تغسل الكبدة جيداً بالليمون وتقطع قطع صغيرة ويبشر عليها بصل وملح وفلفل ونتركها حتى تستوي. .4للتقديم: نحضر قالب صغير ونضع فيه الكبدة ثم البسلة ثم أرز ويضغط عليه ويتم قلبه في طبق مسطح ويقدم معه طبق سلطة وبطاطس محمرة وبالهناء والشفاء. .5

Hv. fhg;f]