الموضوع: طريقة عمل العصيدة بالصور2013

1- نحتاج 1 جيلة ونص طحين رقم (2) ، احمر الطحين على النار ، وبعد ما يتحمر أقوم بإطفاء النار ،
و اضيف مقدار 3 أكواب ماء واخط الخليط جيدا واضعه على جنب .

2- أخذ قدر واضعه على النار واضع في القدر 7 فناجين قهوة سكر وأحمر السكر على النار
وبعد ذلك اسكب الماء تقريبا 2 كوب من الماء واضيف إلى الماء مقدار 2 ملعقة صغيرة سمن الدار
+ 2 ملعقة هيل وزعفران مطحون ، واجلعه على نار هادئة

3- أقوم ببشر 2 من الجزر حجم متوسط ووضعه في خلاط العصير واسكب معه كوب من الحليب البارد واخلط جيدا
4- عندما يبدا خليط السكر في الغليان اسكب فوقه خليط الجزر مع تحريك الخليط

5- عندما يبدا الخليط في الغليان أسكب خليط الطحين مع التحريك المستمر إلى ان تبدا ظهور
الفقاعات في الخليط عندها اتوقف عن التحريك أغطي القدر واجعله على نار خفيفة جداً يثور لمدة 10 دقايق .
وبعدها اطفى النار ، ويكون الخليط جاهز للتقديم







بالعــافية حبايبي

---

'vdrm ulg hguwd]m fhgw,v2013