بسم الله الرحمن الرحيم

اللهم صلي وسلم على سيدنا محمد

اللهم اجعل عملي خالصا لوجهك ولا تجعل لاحد غيرك فيها نصيبا


هي ملكة الشتاء بكل جدارة لو عرفنا حكايتها وفوائها لما استغنينا عنها ولو لحظة

هي تلك العيدان المأخوذة من اللحاء الداخلي لشجرة عملاقة هي دائمة الخضرة تنمو في المناطق الاستوائية قد يصل ارتفاعها الى 40 مترا تتعد انواعها حتى تصل الى 250 نوع يطلق عليها الدارسين بالعربية والسينامون بالانجليزية

فوائد القرفة

من اهم مكونات القرفة مركب يعرف باسم سينمالدهيدا وهو من اكثر الانواع المستخدمة في المضادات الحيوية ومركب اليوجيينول المعروف كمهدئ قوي

والقرفة مفيدة في منع الجلطات لانها تنشط الصفائح الدموية وتمنع تجلطها وتنشط الدورة الدموية وتنظمها

كما انها تسرع من تخثر الدم الذي يساعد على شفاء الجروح


وتمنع النزيف بعد العمليات الجراحية وتمنع الالتهاب

وهي مضادة للميكروبات ويعتبرها العلماء من مضادات الميكروبات الفاعلة وقاتلة للفطريات


كما تساعد على حفظ الطعامففي دراسة نشرت في المجلة الدولية لميكروبيولوجيا الطعام تحفظه لمدة تصل الى 60 يوما ولذلك استخدمه القدماء في حفظ اللحوم


كما ان قدرتها عالية على ضبط السكر في الدمفهي مفيدة لمرضى النوع الثاني من مرضى السكر وتحسن استجابتهم للانسولين وتحفز الخلايا لحرق الجلوكوز واثبتت الدراسات ان تناول اقل من نصف ملعقة من القرفةيقلل السكر في الدم بنسبة 20% وكذلك الامر مع الكوليسترول


كما ان مجرد شم رائحتها كفيلة بتنشيط المخ والذاكرة وكذلك مضغها يعزز الادراك .ويساعد على التركيز

وهي غنية بالكاسيوم والالياف التي تحسن القولون وتحميه وتحمي عضلة القلب لغناها بالمنجنيز والحديد والكالسيوم


وهي تعمل كمصفاة للاملاح من الجسم وبالتالي تحمي القولون وتقلل احتمالات الاصابة بسرطان القولون


كما انها تساعد الجسم على تكسير الكوليسترول

وهي مفيدة في تهدئة انقباضات البطن وعلاج الامساك والاسهال


ومشروب شتائي لا غنى عنه لانها تزود الجسم بالطاقة وهي توصف لعلاج البرد والزكام


وهي متوفرة في السوق بصورة عيدان وهذا النوع يبقى طازجا لمدة طويلة ولكن لا يفضل تخزينه لأكثر من عام اما المسحوق لايفضل تخزينه لأكثر من 6 اشهر والحكم على جودة القرفة يعتمد على مدى نفاذ رائحتها