وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطهي 90 دقيقة


يعتبر مربى الجزر من أشهر أنواع المربى في الوطن العربي وأطيبها، ويمكننا تقديمه على وجبة الفطور أو العشاء، ويمكننا تقديمه مع الشاي للضيوف، وسنقدم لك فيما يأتي طريقة عمل مربى الجزر لحورية المطبخ
طريقة مربى الجزر 2013 121228123908SZWy.jpg
المقادير

  • قرنفل ,5 حبة
  • جوزة الطيب , رشة
  • قرفة , عود
  • عصير برتقال ,2 حبة
  • عصير ليمون ,2 حبة
  • سكر ,300 غرام
  • جزر مفروم خشن ,400 غرام
  • ملح ,1.25 رشة
  • يانسون نجمة ,2 حبة




طريقة التحضير

- نفرم الجزر الطازج ونضعه في طنجرة عميقة
- نضيف السكر وعصير البرتقال والليمون إلى الجزر ونخلطه جيداً
- نضيف البهارات (الملح – جوزة الطيب – عود القرفة – القرنفل و الينسون)
- نضع الخليط على النار وبعد الغليان نخفف النار
- نترك الخليط لينضج لمدة ساعة إلى ساعة وخمس دقائق تماماً مع التحريك من وقتٍ لآخر
- نبعده من على النار ونتركه ليبرد
- نحفظه في مرطبان

'vdrm ulg lvfn hg[.v 2013